Luna Nuova
RUBICONE I.G.P. CABERNET FRANC BIOLOGICO 2019
- Tipo di vino: Rosso
- Esposizione: Sud - Sud/Est
- Altitudine: 150 m slm
- Zona di produzione: Rimini, Colle di Covignano
- Uve: Cabernet Franc
- Densità di impianto: 7.000/ettaro
- Sistema di allevamento: A spalliera con potatura a guyot
- Tipo di terreno: Argilloso calcareo
- Età media delle piante : 20 anni
- Resa uva per ceppo: 1 kg
- Potatura - Legatura - Defogliatura: A mano
- Diradamento - Vendemmia: A mano
- Affinamento: Affinamento in barriques (60% nuove e 40% di passaggio) per 18/20 mesi
- Alcool: 16%
- Bottiglie Prodotte: 2.100 Magnum: 92
- Vinificazione: Fermentazione naturale in acciaio con lieviti
