Vivi rosso

ROSSO RUBICONE I.G.T. BIOLOGICO 2019

  • Tipo di vino: Rosso fermo
  • Esposizione: Sud - Sud/Est
  • Altitudine: 150 mslm
  • Zona di produzione: Rimini, Colle di Covignano
  • Uve: Sangiovese, Syrah e Cabernet Franc
  • Densità di impianto: 7.000/ettaro P
  • Sistema di allevamento: A spalliera con potatura a guyot
  • Tipo di terreno: Argilloso calcareo
  • Età media delle piante : 20 anni
  • Resa uva per ceppo: 1,5 kg
  • Potatura - Legatura - Defogliatura: A mano
  • Diradamento - Vendemmia: A mano
  • Affinamento: Affinamento in cemento, orcio in terracotta, barriques e tonneaux di secondo passaggio per 8/10 mesi
  • Alcool: 14%
  • Bottiglie Prodotte: 15.000
  • Vinificazione: Fermentazione naturale in acciaio con lieviti
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