Scabi Rosato

IGP SANGIOVESE ROSATO 2018 SELEZIONE

Scabi Rosato - IGP SANGIOVESE ROSATO 2018 SELEZIONE
  • Tipo di vino: Rosato
  • Esposizione: Sud - Sud/Est
  • Altitudine: 150 m slm
  • Zona di produzione: Colline di Covignano
  • Uve: Sangiovese
  • Densità di impianto: 5.000/ettaro
  • Sistema di allevamento: A spalliera con potatura a guyot
  • Tipo di terreno: Argilloso calcareo
  • Età media delle piante : 10 anni
  • Resa uva per ceppo: 2,5 kg
  • Potatura - Legatura - Defogliatura: A mano
  • Diradamento - Vendemmia: A mano
  • Affinamento: Affinamento in acciaio sulle fecce finì per 8 mesi con periodici batonage
  • Alcool: 14%
  • Bottiglie Prodotte: 300
  • Vinificazione: Fermentazione naturale in acciaio con lieviti indigeni
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